Panama Boquete SHG - kawa świeżo palona
  • Panama Boquete SHG - kawa świeżo palona
  • Panama Boquete SHG - zielone ziarno

PANAMA BOQUETE SHG - Kawa ziarnista - Arabica 100%

Opakowanie keyboard_arrow_down
Sposób mielenia keyboard_arrow_down
Ilość

35,00 zł
Kategoria

Speciality

Moc
Kwasowość
Sposób palenia

Średnio palona

Kontynent pochodzenia

Ameryka Środkowa

Boquete to małe miasteczko, które obejmuje tereny zachodniej Panamy. Dzięki nadmorskiej wysokości jego klimat jest chłodniejszy, co sprawia, że kawa dojrzewa wolniej. Nie bez powodu jest więc uważana za jedną z najlepszych na świecie. 

Charakterystyka kawy:

Popiół wulkaniczny wzbogaca glebę  składnikami mineralnymi i odżywczymi. O wysokiej jakości kawy świadczy tytuł: SHG (Strictly High Grown) który oznacza, że jest uprawiana na wysokości powyżej 1300m n.p.m., powoli dojrzewa, a jej smak jest pełniejszy. Zielone ziarna są sortowane ręcznie. Podczas tego procesu usuwane są wadliwe ziarna i ciała obce. Kawa Panama SHG Boquete jest przetwarzana metodą na mokro. Po żniwach rolnicy wlewają całe owoce do zbiornika wodnego, gdzie są one myte, a następnie dojrzałe owoce zostają oddzielone od niedojrzałych lub uszkodzonych. Następnie owoce zostają obrane w specjalnych maszynach i wędrują do zbiorników fermentacyjnych. W ciągu 36 godzin trwa fermentacja, a tym samym naturalnym procesem chemicznym owoce pozbawione są od lepkich warstw i opakowań pergaminowych. Wreszcie ziarna są suszone, ostrożnie sortowane i pakowane.

Kawa z Panamy znana jest ze swej łagodności, lekkiej mocy i wspaniałej równowagi. Najwyższej jakości ziarna mają swój wyraźny charakter i dobry smak. Najlepsze ziarna uprawia się na północy kraju oraz po stronie otwartej na Pacyfik. 

Wyróżniającą się kawę produkuje okręg Boquete w prowincji Chiriqui.

49 Przedmioty

Opis

Kategoria
Speciality
Moc
4
Kwasowość
3
Sposób palenia
Średnio palona
Kraj pochodzenia
Panama
Kontynent pochodzenia
Ameryka Środkowa