INDIE MONSOONED MALABAR
Wystaw opinię o produkcie
Regularne deszcze, górzysty teren i bujna roślinność sprzyjają wzrostowi kawowców w Indiach. Kawa Indie Malabar, uprawiana w cieniu, dojrzewa wolniej, co wzbogaca jej smak. Poddawana jest procesowi "monsunowania", polegającemu na wystawieniu ziaren na wilgotne powietrze i wiatry monsunowe, co nadaje im żółtą barwę i unikalny smak. Kawa ta ma intensywny, łagodny, pełny i gładki smak, bez kwasowości, z wyraźnym posmakiem czekolady, toffi i pikantnych przypraw
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Kod produktu: IND-MON-MAL
Cechy produktu
Kawa
- Kontynent pochodzenia: Azja
- Moc smaku: ●○○○○
- Sposób palenia: Średnio palona
- Kwasowość: ●○○○○
Opis
Regularne pory deszczowe, górzysty teren i bujna roślinność sprawiają, że drzewa kawowe mają idealne warunki do wzrostu. Uprawy tej najdelikatniejszej z indyjskich kaw zakładane są prawie wyłącznie w cieniu, co sprawia, że ziarna dojrzewają wolniej, koncentrując w sobie całe bogactwo smaku.
Kawa Indie Malabar poddawana jest procesowi tzw. „monsunowania“. Monsunowanie kawy polega na wystawieniu ziaren na działanie powietrza o bardzo dużej wilgotności (pora monsunowa) i regularne przeczesywanie ich specjalnymi grabiami. Następnie ziarna pakuje się luzem do worków i wystawia na działanie wiatrów monsunowych. W ostatniej fazie, po nabraniu przez ziarna wyraźnie żółtej barwy, kawę się sortuje i wysyła. Proces "monsunowania" ma znaczący wpływ na barwę ziaren oraz smak naparu.
Kawa Indie Malabar charakteryzuje się intensywnym, łagodnym, pełnym, bogatym i gładkim smakiem pozbawionym kwasowości. Zawiera wyraźnie wyczuwalny posmak czekoladowy oraz toffi, z akcentami pikantnych przypraw.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
